Name: Ga Sa Ot
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 200 g Reisnudeln; 1 Stück Aubergine; 1 Stück Zucchini; 2 Stück Karotten; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Chilischote; 4 EL Sojasauce; 2 EL Reisessig; 1 EL Zucker; 2 EL Öl

Anleitung:

1. Schritt

Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.

2. Schritt

Aubergine, Zucchini und Karotten in kleine Würfel schneiden.

3. Schritt

Knoblauch und Chilischote fein hacken.

4. Schritt

Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Chilischote darin anbraten.

5. Schritt

Gemüse hinzufügen und alles ca. 5 Minuten anbraten.

6. Schritt

Sojasauce, Reisessig und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.

7. Schritt

Reisnudeln hinzufügen und alles gut vermengen.

8. Schritt

Ga Sa Ot ist fertig und kann serviert werden.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Gemüsewürfel nicht zu klein sind, damit sie nicht zu schnell gar werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note können Sie auch geröstete Erdnüsse oder geröstete Sesamkörner hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Wein, wie ein Sauvignon Blanc, passt perfekt zu Ga Sa Ot, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure den scharfen Geschmack abmildert.